在英国，说到最大的制造业，你会想到什么呢？会是汽车制造吗？其实不是的，在英国最大的制造产业是食品与饮品制造。
目前，世界人口数量依旧是呈上涨趋势，根据科学家们的预测和分析，到了2050年，世界的人口数量将会比现在的人口数量多出20亿之多。人口的增长必将带来对各类资源的需求加大，对整个生态环境也将带来一定的负担。如何解决这额外20亿人口的饮食问题，这也是目前全球所面临的最严峻问题之一。
在这样的环境下，如何解决将来的饮食问题成了大头，而在这样的情形下，食品工程专业应运而生。食品加工工程——利用最低的环境成本，生产更高质量的、更安全的以及更实惠的食品。
跟大家所熟悉的食品科学专业不一样，食品工程 (Food Engineering) 的核心是在通过研究食品制造和相关技术系统的改良方法来更有效的生产食品。
今天Ivy老师要给大家分享和推荐的课程就是：英国顶尖大学，诺丁汉大学的食品加工工程硕士课程
诺丁汉大学专业排名：世界前100，英国第6，仅次于曼彻斯特大学
图片来源：
作者：QS世界大学排名
来源：QS世界大学排名官网
课程名称：Food Process Engineering MSc 食品加工工程硕士
学制：全日制 12个月
学费：£25,000
开学时间：9月
入读要求：国内大学平均分75-85%，且本科专业必须为工程背景或学过大量工程相关科目
语言要求：雅思总分6.0，单项不低于5.5
同时也接受托福IBT，PTE
课程结构：
Core modules 必修课
Advanced Rheology and Materials 高级流变学与材料
Food Processing 食品加工
Accelerated Design Training 加速设计培训
Multiphase Systems 多向系统
Research Planning 研究计划
Research and Design Project 研究与设计项目
Optional modules 选修课
Water Treatment 水处理
Biochemical Engineering 生化工程
Advanced Computational Methods 高级计算方法
Process Risk and Benefit 加工风险与效益
Water Treatment Engineering 水处理工程
Industrial Process Analysis 工业加工分析
职业前景分析：
随着科技的进步，技术流将会成为主导，很多人工的作业将会被机械代替，并且发展方向将会朝着自动化大步迈进。这样的发展背景下，更专业的食品工程方面的人才将会成为稀缺主流。
此外，诺丁汉大学的工程专业课程无论是在英国还是其他国家，都是十分出色的，在世界上也有着出色声誉。Food Process Engineering MSc 食品加工工程硕士就是由诺丁汉大学化学与环境工程学院 (Faculty of Chemical and Environmental Engineering)开设，带领你从化学的角度，通过食品加工的工程技术，改善环境。