营养学专业在堪培拉大学主要设有四门相关课程，本科阶段是人类营养学学士学位（Bachelor of Human Nutrition），研究生阶段包括：营养科学研究生文凭（Graduate Dipoma in Nutritional Science），营养学硕士学位（Master of Nutrition），营养学与饮食硕士学位（Master of Nutrition and Dietetics）。
其中，营养科学研究生文凭的毕业生在满足相关工作经验要求后可申请成为澳洲营养学协会（Nutrition Society of Australia）的注册营养师。
营养学与饮食硕士学位，这个专业为澳洲营养师协会（Dietitians Association of Australia）认证课程。不过与其他三个课程相比，它的入学门槛较高。本科阶段均分需达到76分以上方可录取，如果成绩不满足要求或者跨专业就读，可考虑通过营养学硕士或营养科学研究生文凭进行过渡。
堪培拉大学营养专业优势：
1.目前而言，营养师在国内还处于朝阳产业，国内本科阶段开设营养学专业的大学较少，研究生阶段也仅侧重于营养学实验研究。同时，国内也缺乏官方的职业临床营养师的认证，行业法规的制定目前也尚不完善；
2.堪培拉大学相较美国、加拿大等大学而言入学门槛相对较低，可以接受非澳洲籍留学生入学，而在其他国家，这个专业则只接受本国生源。
同时，全澳共有8-10所大学的营养学专业课程被澳洲营养师协会认证，学生在毕业后可直接成为注册营养师，而堪培拉大学就是其中一个。
第三，营养学与饮食硕士学位（Master of Nutrition and Dietetics）与其它营养学相关专业相比，还具有一些独特优势：
第一，与Master of Nutrition相比，这个学科的专业度更高，所学的专业知识面更广。
第二，Master of Nutrition and Dietetics毕业后的就业领域很广阔。毕业后除了可以做一般的营养师（nutritionist），比如餐饮服务营养师、营养讲师、营养咨询师、在社区（community）与食品服务机构（food service）从事营养咨询相关工作等等之外，还可以从事具有临床性质的营养师工作，比如在医院担任医疗诊所营养师等等。
课程介绍
课程主要集中在第一年，从课程类型上，可大体分为三类：
临床营养学：解决个人营养问题，列出保健计划和饮食干预方案，并监督饮食变化的有效性；
社区营养学：为组织机构或社区居民提供有关营养与食疗等方面的营养学建议；
食品服务：为运动员、企业、机关单位进行营养知识的宣讲，并为健康类企业组织进行宣讲、培训。
实习机会
这个专业的实习是强制性的，完成第一年的专业课程后，即立即进入一整年的专业实习。实习主要分为两种类型：基层实习（Placement）与专业岗位实习（Internship）。
基层实习是所有同学需要完成的强制性实习，实习岗位与所学习的内容大体相同。专业岗位实习主要是学生可根据自己的职业规划，结合自己毕业后的职业意向，自主选择实习场所与岗位。
具体实习操作是学校负责寻找实习岗位，学生可在整理后的实习清单上自行选择岗位，并最终由学校进行具体安排。同时，这些实习与第一年所学的课程是一一对应的，包括临床、社区、食品服务等三种课程类型都需要完成对应的实习。